Especialista En Inspección De Alimentos Veterinarios Del Ejército - MOS 68R

Especialista En Inspección De Alimentos Veterinarios Del Ejército - MOS 68R

January 31, 2023, by Nil Bolea, carrera profesional

Un Especialista en Inspección Veterinaria de Alimentos del Ejército puede sonar como un trabajo que trata con animales, pero en realidad tienen la tarea de inspeccionar los alimentos que comen los soldados. Ellos son los que prueban e inspeccionan todos los alimentos que se incluyen en las comidas listas para comer (MRE) de las que dependen los soldados en el campo. 

Aprueban a todos los vendedores de alimentos que trabajan con el Ejército y prueban y prueban todos los alimentos en las instalaciones del Ejército. Estos soldados pueden estar desplegados o estacionados en guarniciones del Ejército en todo el mundo; aunque se ocupan de la comida, estos soldados no siempre están confinados a la cocina. 

Este importante trabajo del Ejército está categorizado como una especialidad ocupacional militar (MOS) 68R. 

Funciones de los especialistas en inspección veterinaria de alimentos

Estos soldados inspeccionan todos los productos alimenticios destinados al consumo humano. Utilizando métodos de muestreo estadístico, se aseguran de que los alimentos se almacenen a temperaturas seguras y de que todos los alimentos se empaquen de acuerdo con los estándares del Departamento de Defensa. 

MOS 68R recolecta muestras para pruebas de laboratorio y busca condiciones de almacenamiento de alimentos insalubres en las instalaciones y economatos. Depende de ellos mantener y operar cualquier equipo de inspección.

También tienen la tarea de estar atentos a cualquier plaga en los suministros de alimentos y agua y recomendar las acciones correctivas necesarias cuando se descubren condiciones insalubres. 

Entrenamiento para MOS 68R

Si está planeando realizar este trabajo, prepárese para diez semanas de entrenamiento básico de combate y ocho semanas de entrenamiento individual avanzado (AIT) en Fort Sam Houston en San Antonio, Texas. Esto incluirá capacitación en inocuidad y protección de los alimentos y garantía de calidad.

Aprenderá cómo inspeccionar carnes, aves, agua, huevos, productos lácteos y frutas y verduras frescas, y cómo identificar condiciones antihigiénicas en las instalaciones de almacenamiento de alimentos.

Calificando como MOS 68R

No se necesita autorización de seguridad del Departamento de Defensa para este trabajo, pero deberá obtener al menos un 95 en el área técnica calificada de las pruebas de Batería de Aptitud Vocacional de los Servicios Armados (ASVAB). 

Además, deberá tener una visión de color normal y un fuerte sentido del olfato. Debes tener créditos de secundaria o de nivel superior en matemáticas y ciencias. 

Ocupaciones civiles similares a MOS 68R

Si bien hay muchos aspectos de este trabajo que son específicos del Ejército, hay algunos equivalentes civiles a los especialistas en inspección veterinaria de alimentos. Estarás calificado como inspector agrícola y podrías encontrar trabajo como inspector de seguridad en un restaurante en un departamento de salud local. Tenga en cuenta que dicho trabajo puede requerir capacitación adicional o licencia a nivel estatal o local.

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